Ekstra Jomfru Olivenolie Gorrión Lecciana 25 cl

Beskrivelse

Gorrión Lecciana er en ekstra jomfruolivenolie fremstillet af 100% Lecciana-oliven, dyrket i Pedrola (Zaragoza). Denne tidlige høstolie (slutningen af ​​oktober) høstes, mens olivenene stadig er let grønne, hvilket giver den højeste kvalitet, selvom det betyder, at man skal ofre noget volumen.

Lecciana-sorten er en krydsning mellem italienske oliven (Leccino) og en af ​​de mest almindelige sorter i Middelhavsregionen, Arbequina. Dens høje polyfenolindhold giver olien enestående stabilitet, hvilket sikrer, at dens egenskaber forbliver intakte, indtil den konsumeres. Dette adskiller den fra andre olier, da den bevarer sine organoleptiske egenskaber.

Gorrión-olivenolie er ideel til at afslutte enhver form for tilberedt ret eller salat, såvel som desserter. Den er ren og lys, med noter af aromatiske frugter (æble), friskslået græs og grønne tomater med et stærkt strejf af artiskok.

På ganen har den en god balance mellem syre og bitterhed, men med den typiske blødhed for Arbequina-druen, hvilket gør dens passage gennem munden behagelig.

Næringsdeklaration (indhold pr. 100g)

• Energi : 3765 kj – Kcal 900
• Fedt : 98g
• -heraf mættede fedtsyrer : 13g
• -heraf flerumættede fedtsyrer : 7g
• -heraf enkelumættede fedtsyrer : 79g
• Kulhydrat : 0g
• -heraf sukkerarter : 0g
• Protein : 0g
• Salt : 0g