Fåreost med Jalapeño Vega Sotuelamos 200g

Beskrivelse

Fåreost med Jalapeño Vega Sotuelamos. 200g

Produceret i La Mancha i det centrale Spanien, er lavet af 100% fåremælk.

Teksturen er fast, men ikke tør og har et par små luftlommer spredt ud over det hele.

Elfenbensfarvet med brune og grønlige detaljer af Jalapeño cremen.

Smagen minder meget om den saltede manchego-ost, men den har et ekstra lag af let Jalapeño-smag, der forbliver nævnte smag for en længere eftersmag.

Guldmedalje ved International Cheese & Dairy Awards 2021. Sølvmedalje ved World Cheese Awards 2021

Ingredienser: Pasteuriseret fåremælk, 3 % Jalapeño creme (Jalapeño peberfrugt. olivenolie, løg, surhedsregulerende middel: citronsyre, salt, hvidløg, 1,27 % peberrodspulver, fugtighedsbevarende middel: sorbitol, solsikkeolie, vand, <1 % peberrod: Eutrema japonicum, sennep , ekstrakt, gurkemeje, farve: Brilliant Blue FCF), salt, opstrammende middel: calciumchlorid, osteløbe, mælkesyregæring. Konserveringsmiddel: lysozym (afledt af æg). På sværen, konserveringsmiddel: natamycin.

Skorpen er ikke spiselig.