Beskrivelse
Lufttørret (75-90 dage) svinefilet uden fedt, modnet med pimentón, hvidløg og krydderier.
Skæres tyndt og bruges som skinke til f.eks. tapas eller på en charcuteritallerken eller bare en bid i utide.
Den lille skivestørrelse gør den også særdeles anvendelig som ingrediens i salater og lidt smålune sammenhænge ud fra køkkenets inspiration.
Tænk, at svinekød kan smage så raffineret!
Bemærker at det bliver leveret i vacuumpose uden holdbardato og produktionsdato. Det bliver skåret og pakket dagen før sending og skal konsumeres i en uges tid