Coto de Imaz Reserva 2016

Beskrivelse

75 cl

Smagsnotater:

• Syn: mørk rubin rød farve med lilla nuancer.
• Næse: intens, søde og friske noter af modne røde frugter, vilde blomster, chokolade, karamel, vanilje og røde bær.
• Mund: fin smag, kompleks og god syre, bløde tanniner på ganen og lette noter af røde frugter.

Oprindelsesbetegnelse : Rioja 

Vingård: El Coto de Rioja.

Drue: Tempranillo.

Lagring: 14 måneder 

Fremstilling: Druerne håndplukkes og presses i en traditionel måde. Fermenteret i rustfri ståltanke, hvor alkoholgæring finder sted ved en kontrolleret temperatur på 28 ° C.

Passer til: Forretter, kanapéer, ristede røde kød, gryderetter, pasta, grøntsager og blå ost.

Temperatur: 16-18 ° C

Vingården er beliggende i Oyon (Alava), og nu indtager et samlet areal på 110.000 m2, hvoraf bygget over 50.000 m2. Vores vingård er i askebæger (Rioja Alta), i nærheden af Najerilla floden, mod vest, og på overvejende lerjord. Resten af vores druer kommer fra udvalgte avlere fra Rioja Alavesa.