Cava Brut Rosé Sumarroca

Beskrivelse

75cl
Druesorte : 100% Pinot Noir
Område : Cava
Ambefalet til : Aperitif, tapas, fisk, skaldyr, lyst fjerkræ, svinekød.
Drikkemoden : Vinen er drikkemoden ved frigivelse.

Sumarrocas rosé Cava fremstilles af 100% Pinot Noir-druer fra marker med en kalkholdig jordbund, ligesom man kender det fra Champagne- distriktet.

Vinen er flaskelagret i 18 måender inden frigivelse.

Den flotte lyserødt farvede vin fremstår med en fin mousse og en elegant bouquet af bær og røde blomster.

Smagen er fyldig og lækker cremet.

amilien Sumarroca råder over 450 hektar vinstokke plantet i en kalkholdig jord, som giver druer med en bemærkelsesværdig intensitet og mineralitet.

I kælderen stiler man kompromisløst efter topkvalitet, og blandt andet sørger man for at alle husets Cava-vine holder seks atmosfærers tryk og ikke kun de fire, som loven foreskriver.

Druernes kvalitet og det høje tryk i flasken bevirker, at Sumarrocas Cava kan være særdeles svær at skelne fra “ægte” Champagne fra Champagne- distriktet.