Beskrivelse
Duften af sommer og æbler spreder sig lige så snart man åbner flasken.
Æblene er plukket så sent, at æblesmagen er intens i denne eddike.
Man bruger Schützenbachmetoden til fermenteringen.
Det er en langsommere metode, der bevarer så meget smag som muligt og giver et rundere resultat.