Navnet El Picoteo stammer fra verbet “Picotear”, som løst kan oversættes til “at nippe/tage” mad (tapas) med fingrene. Og det er netop, hvad vi anbefaler til denne skønne økologiske serie af vine fra det nord-østlige hjørne af Spanien.

Vinen er lavet på Verdejo og Sauvignon Blanc dyrket på marker i 700-800 meters højde. Det sker i Valencias tørre Almansa-region, hvor de høstes om natten for bedst at bevare den finest mulige aroma og sprødhed. Af samme årsag er vinen koldgæret og lagret ved max 30 grader i rustfri ståltanke.

Den sprøde og mediumfyldige smag med noter af citrus, lime og tropisk frugt gør den til en meget mad-venlig vin. Især er El Picoteo blanco velegnet til risretter, salat, lyst kød og grillet fisk eller mexicanske tacos toppet med frisk koriander og lime.

I75 cl.
12,5% alkohol. Indeholder sulfitter.

Navnet El Picoteo stammer fra verbet “Picotear”, som løst kan oversættes til “at nippe/tage” mad (tapas) med fingrene. Og det er netop, hvad vi anbefaler til denne skønne økologiske serie af vine fra det nord-østlige hjørne af Spanien.

Vinen er lavet på Verdejo og Sauvignon Blanc dyrket på marker i 700-800 meters højde. Det sker i Valencias tørre Almansa-region, hvor de høstes om natten for bedst at bevare den finest mulige aroma og sprødhed. Af samme årsag er vinen koldgæret og lagret ved max 30 grader i rustfri ståltanke.

Den sprøde og mediumfyldige smag med noter af citrus, lime og tropisk frugt gør den til en meget mad-venlig vin. Især er El Picoteo blanco velegnet til risretter, salat, lyst kød og grillet fisk eller mexicanske tacos toppet med frisk koriander og lime.

I75 cl.
12,5% alkohol. Indeholder sulfitter.

70% Monastrell og 30% Syrah forenes med ynde i denne kraftfulde men stadig saftige, relativt lette, økologiske rødvin fra El Picoteo.

Navnet El Picoteo stammer fra verbet “Picotear”, som løst kan oversættes til “at nippe/tage” mad (tapas) med fingrene. Og det er jo praktisk, for det er netop, hvad vi anbefaler til denne skønne økologiske serie af vine fra det nord-østlige hjørne af Spanien.

Druerne bag vinen dyrkes i ca. 800 m’s højde, hvor nætterne er koldere end ved kysten og druerne derfor beholder en flot energi og friskhed. Fermenteringen sker spontant uden tilsætning af gær, og vinen lagrer derpå 3-4 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade.

Vinen fremstår dermed med en dyb, koncentreret farve og en krydret, let sødmefuld aroma af mørke kirsebær, crème de Cassis, ristede krydderier og vanilje. Smagen er fyldig med let nappende tanniner og en diskret men vital frugtsyre, der holder den bløde og sødmefulde frugtoplevelse i skak.

Skal du have stegt rødt kød, grillsalater eller et udvalg af tapas (skinker, chorizo, kartofler…), er Picoteo en sikker vinder at hive op af lommen. Især hvis lommen er mellem 15 og 17 grader varm! Du kan også prøve at servere vinen køleskabskold i sommervarmen, hvor den faktisk klarer sig imponerende godt!

75 cl.
14% alkohol. Indeholder sulfitter.