Nettovægt 120g – Drænetvægt 88g

Ingredienser: Sardiner, solsikkeolie, vineddike, aroma (paprikaekstrakt) urter og salt.

Efter åbning opbevares i køleskabet højst 48 timer.

Næringsdeklaration (indhold pr. 100g)

• Energi : 1132 kj – Kcal 273
• Fedt : 22g
• -heraf mættede fedtsyrer : 5,10g
• Kulhydrat : 0,70g
• -heraf sukkerarter : 0g
• Protein : 18g
• Salt : 0,77g

nettovægt 111g drænetvægt 73g

Ingedienser: tunfisk, solsikkeolie, vineddike, urter, aroma ( paprika ekstrakt ) og salt.

Kan indeholde spor af bløddyr og krebsdyr.

Næringsdeklaration (indhold pr. 100g)

• Energi : 1467 kj – Kcal 355
• Fedt : 31,80g
• -heraf mættede fedtsyrer : 5,20g
• Kulhydrat : 0g
• -heraf sukkerarter : 0g
• Protein : 16,70g
• Salt : 0,57g

Netto vægt: 115g, Drænet vægt: 72g

Vieira saucen er den samme som en traditionel sauce til gryderetter, men med den forskel, at denne sauce har meget finthakkede grøntsager og eventuelt lidt hakket serranoskinke og rasp, og kan også passeres gennem blenderen, når den er klar. Det bruges generelt til skaldyrsopskrifter som muslinger eller kammuslinger og i mindre grad til nogle fisk, generelt hvide såsom kulmule og havtaske.

Ingredienser: Små kammuslinger (chlamis varia), solsikkeolie, løg, tomat, vin, aroma (paprika ekstrakt), urter og salt.

Kan indeholde spor af fisk og krebsdyr.

Næringsdeklaration (indhold pr. 100g)

• Energi : 748 kj – Kcal 180
• Fedt : 12g
• -heraf mættede fedtsyrer : 1,30g
• Kulhydrat : 6,90g
• -heraf sukkerarter : 0,66g
• Protein : 11g
• Salt : 1g

Netto vægt: 111g, Drænet vægt: 72g

Ingredienser: Blæksprutte, tomat, løg, solsikkeolie, aroma natural og salt.

Kan indeholde spor af fisk og krebsdyr.

Næringsdeklaration (indhold pr. 100g)

• Energi : 849kj – Kcal 204
• Fedt : 15g
• -heraf mættede fedtsyrer : 1,60g
• Kulhydrat : 3,30g
• -heraf sukkerarter : 0g
• Protein : 14g
• Salt :1,3g

Netto vægt: 115g, drænet vægt: 72g

Ingredienser: blæksprutte (bløddyr), olivenolie, hvidløg, aroma (paprika ekstrakt), cayennepeber og salt.

kan indeholde spor af fisk og krebsdyr.

Blæksprutten tilberedes og krydres derefter med hvidløg, chili, ekstra jomfru olivenolie og salt, hvilket skaber en eksplosion af smag, der vil glæde enhver fisk og skaldyr elsker.

Ideel til at servere som tapa eller som hovedret, blæksprutte med hvidløg er en lækker og nem mulighed at tilberede til enhver lejlighed.

Næringsdeklaration (indhold pr. 100g)

• Energi : 1339 kj – Kcal 323
• Fedt : 28,10g
• -heraf mættede fedtsyrer : 4,20g
• Kulhydrat : 0g
• -heraf sukkerarter : 0g
• Protein : 17,10g
• Salt : 0,60g

Netto vægt 110g – Drænet vægt 80g

Udsøgte kulmule rogn med en mild smag og en delikat tekstur. Pakket i olivenolie er perfekte til at nydes som tapas eller i salat.

Ingredienser: kumule rogn, olivenolie, salt og urter.

Næringsdeklaration (indhold pr. 100g)

• Energi : 773 kj – Kcal 185
• Fedt : 11,40g
• -heraf mættede fedtsyrer : 2,70g
• Kulhydrat : 0g
• -heraf sukkerarter : 0g
• Protein : 20,60g
• Salt : 0,50g

Nettovægt 92g – Drænet vægt 67g

Bonito del Norte eller Atlantic White Tuna (“Thunnus Alalunga”) er en mellemstor tunfisk, der kendetegnes ved den milde smag og den silkeagtige konsistens.

Fiskene fanges enkeltvis med stang i Biscayabugten ud for Baskerlandets kyst. Denne eftertænksomme fangstteknik forebygger at fisken bliver beskadiget, hvilket er medvirkende til kødets høje kvalitet. Samtidigt sikrer denne miljøbevidste metode at fiskebestanden bevares og havmiljøet beskyttes.

De store flotte fileter er konserveret i olivenolie

Ingredienser: Hvid tun, olivenolie og salt.

Næringsdeklaration (indhold pr. 100g)

• Energi : 1078 kj – Kcal 258
• Fedt : 18g
• -heraf mættede fedtsyrer : 3g
• Kulhydrat : 0g
• -heraf sukkerarter : 0g
• Protein : 24g
• Salt : 0,90g

netto vægt 110g – drænet væg 80g

Ventresca er det mest udsøgt, møre og velsmagende kød fra fiskens mave. En gourmet delikatesse, der kun findes i Spanien.

Atún Claro (Thunnus albacares), kendetegnet ved sin gul fin er den mest fanget, og derfor den mest brugte til konserves.

Det er en art af mellemliggende kvalitet, med mindre fint hvidligt kød, men også kendetegnet ved sin behagelige smag.

Denne art lever i de åbne farvande i tropiske og subtropiske farvande rundt om i verden og kan nå 200 kg i vægt.

Dens anvendelse er udbredt over hele verden på grund af dens organoleptiske egenskaber og en del af Middelhavet kost.

Ingredienser: Tunfisk, olivenolie og salt.

Næringsdeklaration (indhold pr. 100g)

• Energi : 935 kj – Kcal 223
• Fedt : 14,20g
• -heraf mættede fedtsyrer : 2,50g
• Kulhydrat : 0g
• -heraf sukkerarter : 0g
• Protein : 24g
• Salt : 2,4g

Sardin (Sardina pilchardus), også kaldet europæisk sardin eller almindelig sardin, er en fiskeart, som tillhører sildefamilien, og som lever i saltvand.

Rengøres manuelt en efter en, og bliver stegt i jomfruolivenolie.

netto vægt 140g – drænet vægt 100g

Ingredienser: Sardiner (Sardina pilchardus), oliven olie og salt.

Næringsdeklaration (indhold pr. 100g)

• Energi : 798 kj – Kcal 191
• Fedt : 11g
• -heraf mættede fedtsyrer : 2,40g
• Kulhydrat : 0g
• -heraf sukkerarter : 0g
• Protein : 23g
• Salt : 0,70g

Netto vægt  47,5g – Drænet vægt 29g

Efter at have nået det ønskede modenhedsniveau,  ansjoser bliver fileterede, én efter én, med en kniv og omhyggeligt hånd, bag efter pakkes dem i olivenolie.

Takket være denne omhyggelig forberedelse kan må fa ansjoser med en fast kød og en intens smag.

Håndfileterede ansjoser fra det Kantabrisk hav i Vizcayabugten, lagt i dåse uden skind eller ben. Halvkonserves, opbevares på køl.

Ingredienser: Ansjoser (fisk), olivenolie og salt.

Næringsdeklaration (indhold pr. 100g)

• Energi : 875,20 kj – Kcal 209,30
• Fedt : 11,50g
• -heraf mættede fedtsyrer : 3g
• Kulhydrat : 0,40g
• -heraf sukkerarter : 0g
• Protein : 26,60g
• Salt : 12,70g